Roast beef with herbs and adzhika

Ингредиенты:

Кусок говядины весом 900 г без костей Тор Sirloin или Chuck Roll 
Подсолнечное масло
Соль

Пряности:

Перец
Тимьян
Розмарин
Аджика

1. Довести на сковороде подсолнечное масло до кипения. Затем обжарить кусок мяса со всех сторон на сковородке, так что бы не осталось видимых сырых мест.

2. Снять сковороду с огня, дать немного остыть. Посыпать мясо солью и перцем, обмазать аджикой, обсыпать пряными травами и поместить в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.

3. Подавать в горячем или холодном виде.

Источник: Журнал "Дижестив"