14 ингредиентов
на 8 персон
готовить 3-4 часа
Питательные свойства на порцию: 350 кал; 147 кал от жира; 16,4 г общий жир (6 г насыщенный жир; 7 г моно насыщенный жир); 103,4 мг холестерин; 572,6 мг двууглекислый натрий; 12,6 г общие углеводы; 1,14 г клетчатка; 36,2 г белок; 4,2 г железо; 631,6 мг калий; 0,32 мг рибофлавин витамин В2; 7,8 мг ниацин витамин В3; 0,5 мг витамина В6; 3,4 мкг витамин В12; 8,0 мг цинк; 27,2 мкг селен; 110,6 мг холин витамин В4
907 г рубленной американской говядины
1. Предварительно разогрейте коптильню или цилиндрический гриль до 120°С.
2. В маленькой кастрюле нагрейте масло при средней температуре и добавьте лук. Пассеруйте до размягчения 7-10 минут. Дайте полностью охладиться.
3. В маленькой миске соедините молоко и хлебные крошки, чтобы сформировать толстую макаронину, хорошо перешивая. Оставьте на 5 минут, чтобы дать крошкам впитать все молоко и набухнуть.
4. В большой чаше соедините рубленную говядину, лук, смесь с хлебными крошками, 1 ст. л. томатной пасты, чесночную пудру, вустерский соус, яйца, паприку, соль и петрушку.
5. Аккуратно, но тщательно перемешайте руками. Аккуратно выложите мясо на решетку или в ёмкость для запекания мясного хлеба и сформируйте в виде буханки.
6. В миске соедините оставшуюся томатную пасту, соус барбекю и яблочный уксус, чтобы сделать соус.
7. Смажьте мясной рулет первым слоем соуса и поместите решетку полностью в коптильню. Смазывайте соусом во время приготовления каждые 35-40 минут.
8. Готовьте мясной рулет, пока внутренняя температура не достигнет 74°С, приблизительно 3-4 часа.
Источник: www.beeflovingtexans.com
Все рецепты