Бургер из американской говядины по-турецки

Простой и оригинальный рецепт говяжьей котлеты со сливочным огуречно-йогуртовым соусом

11 ингредиентов

на 4 персоны

готовить 30 минут

Питательные свойства на порцию: 402 кал; 126 кал от жира; 14 г общий жир; 4 г насыщенный жир; 4 г мононенасыщенный жир; 122 мг холестерин; 761 мг двууглекислый натрий; 41 г общие углеводы; 7,2 г клетчатка; 31 г белок; 4,4 мг железо; 5,2 мг витамин В3; 0,4 мг витамина В6; 2,3 мкг витамин В12; 5,8 мг цинк; 27,9 мкг селен; 111,4 мг холин витамин В4

Ингредиенты:

454 г рубленной американской говядины
? чашки готового кускуса
1 яйцо
2 ст. л. мелко рубленных свежих листьев мяты
2 ст. л. измельченного чеснока
1 ч. л. тертой лимонной корки
? ч. л. соли
? чашки сливочного огуречно-йогуртового соуса
4 цельно зерновые булочки для гамбургеров
2 чашки салата ромэн
4 красных луковицы, нарезанных слайсами

Способ приготовления:

1. Соедините в средней миске рубленную американскую говядину, кускус, яйцо, мяту, чеснок, лимонную кожуру и соль, слегка, но тщательно перемешав. Сформируйте четыре котлеты толщиной 1,3 см. Котлеты поместите в центре решетки над средний огонь покрытых золой углей. Жарьте на гриле, накрыв, 8 - 10 минут (на среднем огне на заранее нагретом газовом гриле, накрыв, 7 - 9 минут) до температуры термометра мгновенного считывания, вставленного горизонтально по центру, в 71° С, время от времени переворачивая.

2. Приготовьте сливочный огуречно-йогуртовый соус. Поместите бургеры на дно булочек. Сверху салат и лук, по желанию. Равномерно выложите соус относительно салата и луковых колец. Закройте сэндвичи.

Источник: beeflovingtexans.com

Все рецепты