5 ингредиентов
на 4 персоны
готовить 16-20 минут
Питательные свойства на порцию: 90 кал; 6 г общий жир (2,0 г насыщенный жир; 0 г трансжиры); 30 мг холестерин; 25 мг двууглекислый натрий; 1 г общие углеводы; 0 г клетчатка; 0 г общий сахар; 8 г белок; железо (6% суточной нормы); калий (2% суточной нормы)
4 cтрип-стейка из американской говядины, толщиной 2,5 см
1. Предварительно нагрейте газовый или угольный гриль до 205°С.
2. В чашке смешайте соль, порошок халапеньо, чесночный порошок и тмин. Сдобрите стейки обильно с обеих сторон смесью приправ.
3. Поместите стейки на смазанную оливковым маслом решетку гриля и готовьте на гриле примерно 8 минут с одной стороны или до тех пор, пока влага не начнет стекать сверху, и говядина легко не будет легко отделяться от решетки гриля щипцами. Переверните один раз, обжаривая на гриле на другой стороне в течение 8 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 57°С на термометре для мяса, вставленном в самую толстую часть стейка.
4. Выложите стейки на блюдо и дайте отдохнуть 5–10 минут, прежде чем нарезать поперек волокон.
Источник: www.beeflovingtexans.com
Все рецепты