Хлопушки из перца в филе американской говядины
Этот рецепт – прекрасный источник белка, витамина В6, В12, селена, цинка и холина
8 ингредиентов
на 8 персон
готовить 20 минут
Питательные свойства на порцию: 239,1 кал; 123,43 кал от жира; 13,7 г общий жир (6,6 г насыщенный жир; 0 г транс жир; 1,3 г полиненасыщенный жир; 1,9 г мононенасыщенный жир); 69,4 мг холестерин; 334,8 мг двууглекислый натрий; 4,5 г общие углеводы; 0,5 г клетчатка; 22,8 г белок; 1,2 мг железо; 263,1 мг калий; 6,8 мг ниацин витамин В3; 0,4 мг витамина В6; 0,9 мкг витамин В12; 3,1 мг цинк; 19,6 мкг селен; 64,71 мг холин
Ингредиенты:
-
1 упаковка стейков американского говяжьего филе, тонко нарезанных слайсами толщиной 3–6 мм
- 1/2 чашки итальянской заправки
- 1/4 чашки свежего сока лайма
- 1 ст. л. меда
- 1,5 ч. л. молотого тмина
- 8 перцев халапеньо
- 227 г подкопченного сыра Гауда, натереть на крупной терке
- Соус барбекю (по желанию)
Способ приготовления:
1. Смешайте итальянскую заправку, сок лайма, мед и тмин в пищевом полиэтиленовом пакете; добавьте говяжий стейк, поворачивайте мясо в пакете для тщательного покрытия смесью. Плотно закройте пакет и маринуйте в холодильнике от 30 минут до 2 часов. Извлеките стейк из пакета; выбросьте маринад. Нарежьте стейк на полоски шириной примерно 10 см.
2. Удалите стебель и семена из перца, сохранив перец целиком, сделав полую «хлопушку». Наполните перцы сыром. Оберните стейк вокруг каждого перца и закрепите двумя зубочистками. Продолжайте этот процесс до тех пор, пока не обернете все перцы.
3. Поместите хлопушки на гриль над средний огонь, покрытые золой угли; готовьте на гриле, не накрывая, 6–8 мин (на газовом гриле на среднем огне, предварительно нагрев в закрытом состоянии 10-12 мин) или до достижения внутренней температуры 71°С и плавления сыра.
4. Подавайте с соусом барбекю.
Источник: www.beeflovingtexans.com
Все рецепты