Техасский сочный бургер Люси

Этот рецепт является отличным источником белка, рибофлавина, ниацина, витамина B6, витамина B12, железа, цинка, селена и холина. Это хороший источник калия

Техасский сочный бургер Люси

 Фото любезно предоставлено Техасским Советом по говядине 
Photos courtesy of Beef Loving Texans (Texas Beef Council) 

7 ингредиентов

на 2 персоны

готовить 12-14 минут

Питательные свойства на порцию:   620 калорий; 270,6 калорий из жира; 30,1 г жиров (12,6 г насыщенных жиров; 11 г мононенасыщенных жиров); 168 мг холестерина; 672,3 мг натрия; 21,8 г углеводов; 2 г пищевых волокон; 54,9 г белка; 6,2 мг железа; 781,6 мг калия; 0,1 мг тиамина; 0,4 мг рибофлавина; 16,2 мг ниацина; 0,9 мг витамина B6; 5,3 мкг витамина B12; 11,4 мг цинка; 41,8 мкг селена; 156,2 мг холина.

Ингредиенты:

  • 450 г говяжьего фарша

  • 2 ломтика американского сыра
  • соль и перец для вкуса
  • 2 булочки для гамбургеров

Дополнительные начинки:

  • Латук

  • Помидор
  • Лук

Способ приготовления:

1. Разогрейте газовый или угольный гриль до 205°С. Сформируйте из говяжьего фарша четыре котлеты толщиной 1,9 см. Сложите ломтики сыра на четвертинки и поместите в центр одной из котлет, затем накройте другой котлетой и пальцами скрепите говяжий фарш вокруг сыра. Повторите этот шаг со вторым ломтиком сыра и двумя оставшимися котлетами. Приправьте каждую сторону солью и перцем. Сделайте маленькую выемку в центре бургера большим пальцем.

Примечание: огонь должен быть достаточно горячим; вы с трудом можете держать руку на 8–10 см или 4 дюйма над решеткой. После того, как угли посереют, обрызгайте решетку кулинарным спреем или смажьте маслом, чтобы гамбургеры не прилипали.

2. Поместите гамбургеры на гриль и готовьте по 6–7 минут с каждой стороны, пока внутренняя температура не достигнет 71°С.

3. Выложите бургеры в булочки и добавьте желаемую начинку.

Совет: дайте бургеру постоять 1–2 минуты перед тем, как вгрызться в него, ведь не хотите обжечься расплавленным сыром!

Источник: www.beeflovingtexans.com

Все рецепты