Grilled Herb Mustard Steaks

Ингредиенты:

2-4 хорошо ожилованных бифштекса Ribeye или Тор Loin без костей, 
1 дюйм (2,5 см) толщиной

Пряности:

2 больших зубчика размельчённого чеснока
2 чайные ложки воды
2 столовые ложки горчицы
1 чайная ложка сухого базилика
0,5 чайной ложки перца
0,5 чайной ложки сухого чабреца

1. В стакане смешайте чеснок и воду, прогрейте в микроволновой духовке на Выс. 30 сек. Добавьте остальные пряности.

2. Уложите бифштексы на решётку над покрытыми золой углями. Жарьте Тор Loin, не накрывая, 5-18 мин. (Ribeye 11-14 мин.) для средней сырой до средней готовности, периодически переворачивая.

3. Нарежьте на толстые ломти поперёк волокон, посолите и поперчите по вкусу. 4 порции. 

Источник: National Cattlemen's Beef Association.