В России отмечена стагнация в сегменте производства говядины
Крупные игроки отказываются от новых проектов, инвестиции практически отсутствуют. Эксперты считают, что причина кроется в низкой, а иногда и отрицательной, рентабельность производства и долгих сроках окупаемости инвестиций (10–15 лет).
По прогнозам Национальной Мясной Ассоциации, в 2023 году производство говядины в живом весе вырастет всего на 1,7%, и даже это – всего лишь результат низкой прошлогодней базы и ускорения забоя скота на фоне кризиса в молочной отрасли, пишут «Ведомости».
При этом поступающий из молочной отрасли скот является дешевым товаром, так как давно себя окупил, что существенно снижает цену. Свою лепту вносит мощная конкуренция со стороны более дешевых видов мяса – свинины, курицы и индейки. Импортные поставки в свою очередь негативно влияют на ситуацию: за первое полугодие в страну ввезено 79 тыс. тонн говядины.
В России говядина традиционно дорогое мясо, так что роста ее потребления не предвидится.
Большинство участников отрасли считают, что для изменения ситуации необходимо усилить государственную поддержку крупных игроков, стимулировать производство в малых и средних хозяйствах, а также защитить рынок от импорта.
Подробнее на emeat