На прошлой неделе в Оклахома-Сити стартовала конференция по стратегическому планированию Американской Федерации по экспорту мяса (USMEF), в которой приняли участие фермеры, владельцы ранчо, переработчики и экспортеры со всех Соединенных Штатов. Хотя в этом году экспорт красного мяса из США, вероятно, установит рекорд по стоимости, приблизившись к 20 млрд долларов, отрасль сталкивается с множеством препятствий, связанных с вялостью мировой экономики, ослаблением валют у ключевых торговых партнеров и сохраняющимися последствиями пандемии COVID. Проблемы также нарастают в сфере производства, особенно для животноводов, пострадавших от засухи.

 Засуха также увеличила производственные затраты для откормщиков крупного рогатого скота.

«Если вы помещаете животное на откормочную площадку где-нибудь на Центральных равнинах – скажем, в Канзасе или Оклахоме – ваши затраты на получение фунта прироста составляют 1,30–1,40 доллара», – пояснил Блах. «Мы раньше никогда не сталкивались с такой ситуацией, даже в 2008 году, когда у нас был мандат на этанол, и какое-то время кукуруза стоила 8 долларов за бушель. Это интересное время, когда рынку нужно больше кукурузы, но где она нужна больше всего, кукурузы просто нет».

Блах также подчеркнул замечательную эффективность и устойчивость мясной промышленности США, которая, по его мнению, имеет все шансы на успех даже в этих сложных условиях.

«Всякий раз, когда я спрашиваю аудиторию: «Кто является крупнейшим производителем говядины в мире?» – Все говорят о Бразилии, потому что там 300 млн голов крупного рогатого скота”, – сказал Блах. «Но мы производим больше говядины, чем Бразилия, имея только треть поголовья крупного рогатого скота. Почему? Из-за нашей высококачественной говядины зернового откорма. США имеют меньший углеродный след среди всех в списке ведущих производителей говядины, благодаря тому, как работают наши производственные системы, и благодаря объему производства, который мы получаем на единицу скота».

Блах добавил, что в 2022 году США достигли рекордного производства говядины, при том, что поголовье крупного рогатого скота на 30 млн голов меньше, чем в 1970-х годах.

«Вот что такое устойчивость – делать больше с меньшими затратами и делать это лучше с отличным животноводством», – сказал он. «И я хвалю всех и каждого из вас, кто встает каждое утро, чтобы пойти покормить своих коров и телят. Вы делаете адскую работу – продолжайте в том же духе».

Блах также высоко оценил эффективность американских производителей кукурузы и сои, отметив, что это является решающим фактором глобального успеха мясной промышленности США.

«США – крупнейший производитель высококачественного мяса на планете», – сказал он. «Мы производим больше всего говядины, мяса бройлеров и занимаем третье место в мире по количеству производимой свинины. Об этом легко забыть, но мы не можем добиться такого успеха без соевого шрота и зерновых продуктов, которые есть у тех, кто занимается производством кукурузы и сои. Важно, чтобы мы понимали, какой критический ингредиент вы предоставляете для наших животноводов».

Экспорт свинины также набирает обороты, превысив уровень прошлого года за последние два месяца. «Мировой спрос высок, даже рекордно высок, несмотря на рост цен, – сказал Халстрем, – но в какой момент международные потребители сокращают расходы?»

Он перечислил несколько растущих препятствий для экспорта из США, в том числе глобальную инфляцию, текущие проблемы с цепочками поставок и укрепление доллара США. В качестве примера Халстрем отметил, что девальвация японской иены привела к росту цен на мясные продукты из США на 30% по сравнению с прошлым годом на чрезвычайно конкурентном рынке.

Диверсификация рынка уже давно является главным приоритетом для USMEF, и Халстрем высоко оценил приверженность американской промышленности развитию новых и развивающихся рынков для экспорта красного мяса. Он отметил, что часто напряженные отношения между США и Китаем подчеркивают важность этой стратегии. Халстрем пояснил, что, хотя Китай является крупным покупателем красного мяса в США, и в этом году он собирается закупить говядину и свинину в США на 4 млрд долларов, тем не менее США не настолько сильно зависят от Китая, как большинство других поставщиков.

«Уругвай экспортирует 58% производимой говядины в Китай, Новая Зеландия – 44%, Бразилия – 18% и Австралия – 14%», – сказал Халстрем. «Но даже с учетом нашего недавнего роста всего 3% производства говядины в США экспортируется в Китай».

В настоящее время США экспортируют в Китай только 2,3% свинины в разрубах. Чили и Бразилия отгружают 17% своей свинины в разрубах в Китай, в то время как на долю Китая приходится 9% производства Канады и 6% продукции Европейского Союза.

Торговые барьеры часто затрудняют диверсификацию рынка, и Халстрем попросил членов USMEF сохранять бдительность и сделать так, чтобы их голоса были услышаны в Вашингтоне.

«Наши конкуренты осознают ценность торговли и не стоят на месте», – сказал Халстрем. «Надеюсь, мы сможем поощрить более агрессивные действия, включая скорое утверждение главного представителя USTR на переговорах и заместителя министра сельского хозяйства США по торговле».