Рубец в арахисовом соусе
Tripe In Peanut Sauce
С удовольствием готовят и едят в Венгрии и не только ×
Ингредиенты:
910 г говяжьего рубца
57 г растительного масла
114 г белого лука, нарезанного мелкими кубиками
910 г нарезанных кубиками томатов без семечек
114 г несоленого арахиса
Пряности:
соль - по вкусу
черный перец - по вкусу
чеснок - 3 зубчика
сушеный перец чили без семян - 3 шт.
1. Говяжий рубец предварительно отварить в большом количестве подсоленой воды, тщательно промыть и отложить в сторону.
2. Пассеровать белый лук и чеснок в горячем растительном масле, добавить перец чили и томаты, готовить 10 минут и добавить арахис.
3. Измельчить в блендере и перелить в горшок, добавить рубец и готовить на медленном огне до готовности, приправить солью и перцем по вкусу.
Источник: US Meat Export Federation.