Японские покупатели посетили штат Висконсин перед закупками американской говядины из молочного скота
Поскольку продажи в секторе общественного питания Японии медленно восстанавливаются после пандемии, покупатели ищут новые идеи для снижения растущих затрат на сырье. Ключевой стратегией Американской Федерации по экспорту мяса USMEF в этом году является поставки покупателям экономичных вариантов, таких как недоиспользуемые отрубы говядины и, в некоторых случаях, мясо от молочного скота. Япония отменила ограничение по возрасту крупного рогатого скота для импорта говядины в 2019 году, что открыло двери для импорта мяса от молочного скота.
Токийский офис USMEF в прошлом месяце направил группу покупателей продуктов питания в Висконсин, чтобы изучить производство молочного скота и ознакомиться с качеством молочной американской говядины.
“Члены группы ознакомились с разведением молочного скота и узнали о производственных различиях между мясным и молочным скотом”, - говорит директор по маркетингу USMEF Тацуру Касатани. “Нам удалось продемонстрировать высокое качество мяса бычков и коров молочных пород. Эти покупатели сейчас очень восприимчивы к приобретению таких продуктов в США”.
Финансовая поддержка мероприятий была оказана Фондом Beef Checkoff и Висконсинским советом по говядине. Поддержку оказали также Совет по продвижению кукурузы штата Висконсин и Министерство сельского хозяйства штата Висконсин
Источник: Американская Федерация по экспорту мяса
