USMEF представила альтернативные стейки из американской говядины и американскую свинину на семинарах в Испании
Американская Федерация по экспорту мяса (USMEF) провела первые в истории семинары для сектора общественного питания в Испании, чтобы наладить дистрибьюторские связи, продемонстрировать кулинарное применение альтернативных стейков из американской говядины и познакомить клиентов сектора общественного питания с американской свининой.
Для клиентов-импортеров в Мадриде, Барселоне и Хересе были организованы три выездные презентации американского мяса, семинары проводил Герман Наваррете – корпоративный шеф-повар USMEF. Шеф Герман посетил клиентов ведущих импортеров в каждом городе, ознакомился с их меню и методами готовки, и предложил американскую говядину в качестве альтернативы действующим позициям меню.
«Мы сотрудничаем с местными импортерами и дистрибьюторами, чтобы развивать спрос у их конечных потребителей в сфере общественного питания и розничной торговли», – говорит региональный ассистент USMEF в Европе Камилла Санчес. «Шеф Герман продемонстрировал кулинарные возможности альтернативных стейков из американской говядины и показал характеристики качества, отличающие американскую свинину».
Финансовая поддержка выездных презентаций американского красного мяса была оказана Фондом Beef Checkoff, Советом по говядине штата Небраска, Советом по мясной промышленности Южной Дакоты и Национальным советом по свинине США.
Источник: Американская Федерация по экспорту мяса