Мастер-класс по американской мраморной говядине для профессионалов ХоРеКа и предприятий Фуд Сервиса проводит Американская Федерация по экспорту мяса (USMEF) 14 марта в баре-ресторане "Tofu".

Поскольку это первый обучающий семинар в Атырау, то акцент будет делаться на премиальных разрубах рибай и стриплоин, на их многообразии (ribeye boneless/bone-in, cube roll, striploin, short loin) и на классических стейках (Cowboy, NY strip, Porterhouse, T-bone, iBone) и инновационной нарезке премиальных стейков.

Там же 14-15 марта USMEF проведет для конечных потребителей, гостей ресторанов и других заведений индустрии Гостеприимства Казахстана дегустации альтернативных разрубов американской мраморной говядины.

Цель мероприятия - в рамках продвижения продукта - американской мраморной говядины - и культуры ее потребления  познакомить жителей и гостей города Атырау с многообразием блюд из американской говядины, показать качество продукта и, что самое главное, постоянство высокого качества продукта.

Мастер-класс и дегустации проведет опытный и хорошо известный в Казахстане шеф-консультант Павел Галковский (Россия), который учился по программе "Beef 101" в штате Техас и который знает о мясе практически все.

Источник: USMEF