Шеф-повар Константин Жбаков при поддержке Американской Федерации по экспорту мяса (USMEF) проведет мастер-класс по американской говядине в Алматы, в новом ресторане Leto Market, 125, ул. Абылай Хана.

Ресторанная группа недавно открыла новую бургерную «Burger Station». Уже ввела американские стейки в мясное меню Leto Market.

В Алматы мастер-класс пройдет 27 ноября совместно с представителями компании по кухонному оборудованию «Деловая Русь» с использованием низкотемпературной печи «Истома» – аналога американской низкотемпературной печи «Alto Shaam».

В программе – приготовление блюд из американской говядины в «Истоме» (грудинка, ребра, Prime Rib), разделка Chuck Roll, Top Blade, и идеи приготовления NY-Strip в рождественских блюдах от шефа Константина.

Константин Жбаков – признанный эксперт по мясу. Он учился в России, совершенствовался как профессионал в США, Австралии, Канаде, Европе. USMEF много лет сотрудничает с шефом Константином. Это многочисленные семинары и мастер-классы в Казахстане и Украине, международные выставки в России и за рубежом, промоакции.