Ингредиенты:

• 400 г американского говяжьего рибая
• 10 г соли
• 5 г черного перца
• 30 г несоленого масла, кубиками
• 1/2 головки чеснока, разрезанного поперек
• 2 свежих веточки шалфея
• 2 свежих веточки розмарина

Способ приготовления:

1. Щедро сдобрите американский рибай солью и черным перцем.

2. Обжарьте стейк на чугунной сковороде на сильном огне 4 минуты с одной стороны. Переверните и обжарьте другую сторону в течение 3 минут.

3. Добавьте кубики сливочного масла, чеснок, шалфей и розмарин и полейте рибай на 1 минуту.

4. Поместите рибай стейк на тарелку и вылейте на него весь кулинарный жир и поместите на него травы. Дайте отдохнуть 5 минут.

Источник: www.amfime.com