Американская говядина найдет новых любителей в Казахстане
Выездной семинар «Американская говядина для барбекю» пройдет 21 июня в «Golf Club Astana» для ведущих игроков сегмента ХоРеКа столицы Казахстана. Участникам будут показаны альтернативные разрубы и мышцы американской говядины для копчения и гриля.
Хорхе Севилья, бренд-шеф сети элитных супермаркетов «Глобус Гурмэ», поделится своими идеями копчения и приготовления говядины BBQ, а именно, грудинки, ребер, шортплэйт, флэт айрон стейков и флэпсов, расскажет о своем опыте использования различных специй и ингредиентов для подготовки и приготовления американской говядины для BBQ, покажет новые соусы, хорошо подходящие к мясу.
Открытие летней промоакции по Американской мраморной говядине в «Есентай Гурмэ» Алматы пройдет в пятницу 22 июня в «Ессентай Молле» на Аль Фараби. Мероприятие, на которое соберутся постоянные лояльные клиенты премиального супермаркета, проведет Хорхе Севилья, бренд-шеф сети элитных продуктовых бутиков «Глобус Гурмэ», который открывал «Есентай Гурмэ» шесть лет назад, обучал персонал деликатесного маркета, вводил камеру для сухого вызревания мяса.
Как правильно выбирать мясо, готовить стейки, как покупать мясо для барбекю, как его хранить в домашних условиях, как сократить потери, получить сочное нежное блюдо, как в ресторане – обо всем гуру Гурмэ расскажет на открытии промоакции.
Также гостей ждет знакомство с новыми стейками и интересными блюдами из американской мраморной говядины и дегустация американской мраморной говядины сухого вызревания.
Источник: USMEF
