Техасский салат тако с американской говядиной

Этот рецепт – прекрасный источник клетчатки, белка, рибофлавина, ниацина, витамина В6, витамина В12, цинка и селена, а также хороший источник калия, тиамина и холина

14 ингредиентов

на 4 персоны

готовить 20 минут

Питательные свойства на порцию: 356 кал; 76 кал от жира; 8,5 г общий жир (3,9 г насыщенный жир; 3,0 г мононенасыщенный жир); 74,6 мг холестерин; 725,4 мг двууглекислый натрий; 30,8 г общие углеводы; 10,7 г клетчатка; 37,2 г белок; 5,9 мг железо; 781,1 мг калий; 0,2 мг тиамин витамин В1; 0,4 мг рибофлавин; 11,0 мг ниацин витамин В3; 0,5 мг витамина В6; 2,3 мкг витамин В12; 6,6 мг цинк; 22,3 мкг селен; 102,6 мг холин

Ингредиенты:

450 г фарша из рубленой американской говядины (95% постности)
1 чашка тертой моркови (примерно 1 большая морковь)
3/4 чашки сальсы
33 г черной фасоли из банки
2 ч.л. молотого тмина
1 ч. л. порошка перца чили
1/2 ч.л. чесночного порошка
8 чашек зеленого микс салата
1/2 чашки тертого сыра Чеддер с пониженным содержанием жира
1 томат среднего размера, нарезанный кубиками (1 чашка)
1/2 чашки болгарского перца кубиками
1/4 чашки красного лука тонкими кольцами

Ингредиенты по желанию:

Маслины, нарезанные колечками
Салатная заправка на выбор

Способ приготовления:

1. Разогрейте большую антипригарную сковороду на СРЕДНЕМ огне до горячего состояния. Добавьте говядину; готовьте 8–10 минут, разбивая на двухсантиметровые кусочки и время от времени помешивая до тех пор, пока мясо перестанет быть розовым. Слейте лишнюю воду, если она есть.

2. Добавьте в морковь, сальсу, бобы, тмин, порошок чили и чесночный порошок и перемешайте; готовьте 2 минуты. Снимите сковороду с огня.

3. Разделите салатную зелень на 4 блюда и на каждую сверху положите готовую говядину. Сверху выложите сыр, томаты, перец и лук. При желании украсьте нарезанными оливками и полейте заправкой.

Источник: www.beeflovingtexans.com

Все рецепты