22 ингредиента
на 4 персоны
готовить 45-50 минут
Питательные свойства на порцию: 428 кал; 168 кал от жира; 18,8 г общий жир (4,1 г насыщенный жир; 10,5 г мононенасыщенный жир); 63,4 мг холестерин; 269,1 мг двууглекислый натрий; 31,8 г общие углеводы; 4,0 г клетчатка; 31,8 г белок; 4,4 мг железо; 690,1 мг калий; 0,2 мг тиамин; 0,4 мг рибофлавин; 10,9 мг ниацин витамин В3; 0,8 мг витамина В6; 1,5 мкг витамин В12; 5,7 мг цинк; 32,5 мкг селен; 121,9 мг холин
454 г Топ Сирлойн стейк из американской говядины
2,5 ст. л. красного винного уксуса
1/2 чашки обычного греческого йогурта
Сыр Фета
1. Смешайте ингредиенты для маринада в пластиковом пакете с верхней застежкой молния; поместите стейк в пластиковый пакет. Маринуйте Сирлоин от 15 минут до 2 часов (в случае флэнк-стейка 2–8 часов).
2. Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке.
3. Ингредиенты для соуса цацыки смешайте в миске. Отложите в сторону.
4. Разогрейте сковороду на плите на среднем огне.
5. Выньте стейк из пакета, выкиньте оставшийся маринад. Как только сковорода раскалится, поместите стейк на сковороду и обжарьте в течение 10–12 минут (для прожарки медиум рэа внутренняя температура 63°С; для прожарки медиум 71°С). Дайте стейку отдохнуть 3 минуты. Для подачи нарежьте стейк поперек волокон. Соль по вкусу.
6. Поровну разделите киноа, шпинат, томаты и огурцы на четыре чашки. Сверху выложите сыр Фета и 2 ст. л. соуса цацыки.
Источник: www.beeflovingtexans.com
Все рецепты