5 ингредиентов
на 4 персоны
готовить 20 минут
Питательные свойства на порцию из рубленной говядины 93% постности: 450 кал; 126 кал от жира; 14 г общий жир (6 г насыщенный жир; 4 г мононенасыщенный жир); 82 мг холестерин; 745 мг двууглекислый натрий; 41 г общие углеводы; 1,2 г клетчатка; 37 г белок; 4,4 мг железо; 9 мг ниацин витамин В3; 0,4 мг витамин В6; 2,4 мкг витамин В12; 6,4 мг цинк; 22,1 мкг селен; 83 холин
450 г рубленной американской говядины (93% постности и выше)
Мойте руки с мылом и водой перед готовкой и всегда после контакта с сырым мясом
1. Поместите овес в пищевой пластиковый пакет. Прочно запечатайте мешок, выдавив лишний воздух. Прокатайте пакет с овсом скалкой, чтобы измельчить овес.
2. Смешайте рубленную говядину, овес и смесь приправ для стейка в большой миске, смешивая аккуратно, но тщательно. Аккуратно сформуйте 4 бургера толщиной 1,3 см.
3. Поместите бургеры на решетку, на средний огонь засыпанных золой углей. Готовьте на гриле, накрыв крышкой, 8–10 минут (или 7–9 минут при среднем огне на предварительно разогретом газовом гриле) время от времени поворачивая до тех пор, пока температура в центре бургера не достигнет 71°С.
4. Выложите нижнюю часть булочки салатом и томатом, по желанию; сверху выложите бургеры и ломтики сыра. Накройте верхней частью булочки.
Бургеры можно приготовить во фритюрнице объемом 4 л. Нагрейте воздух до 177°С. Поместите бургеры в корзину и готовьте 20–30 минут или до температуры 71°С в центре бургера. Переверните бургеры через 12 минут
Источник: beefitswhatsfordinner.com
Все рецепты