Ингредиенты:

• 500 г рубленной грудинки из американской говядины
• 500 г рубленной лопатки из американской говядины
• 10 г соли
• 5 г черного перца
• 150 г сыра Колби
• 2 пучка мини салата латук
• 1 большой томат, нарезать слайсами
• 1 средняя луковица, нарезать кольцами
• 4 верхние половинки булочек для бургеров
• 4 основания бургерных булочек
  
  

  Заправка:

• 45 г майонеза
• 45 г кетчупа
• 10 г дижонской горчицы
• 4 г свежемолотого черного перца
• 1 пучок мини салата латук, мелко рубленного

Способ приготовления:

1. Смешайте рубленные грудинку и лопатку из американской говядины в миске. Приправьте солью и черным перцем.

2. Сформуйте 8 равных говяжьих котлет (по 125 г).

3. Жарьте котлеты в большой непригораемой сковороде (или на гриль-сковороде) на сильном огне в течение 2 минут с одной стороны.

4. Переверните котлеты и добавьте сверху сыр. Жарьте еще 2 минуты.

5. Начните собирать бургер, сначала размазав столовую ложку бургерного соуса на основание булочки, затем добавьте немного листьев салата латуки, ломтик томата, покрытую сыром котлету, красные луковые кольца, еще одно основание булочки, еще соум, вторую котлету и верхнюю булочку.

6. Подготовьте заправку: Соедините в миске майонез, кетчуп, дижонскую горчицу и черный перец. Добавьте измельченные листья мини салата латук и охладите.

Источник: www.amfime.com