Бургер одинокой звезды из американской говядины с овощами
Этот рецепт – отличный источник белка, витаминов группы B, селена, цинка, железа и фосфора
12 ингредиентов
на 8 персон
готовить 10 минут
Питательные свойства на порцию: 215 кал; 93 кал от жира; 10,4 г общий жир; 3,9 г насыщенный жир; 4,2 г мононенасыщенный жир; 72,9 мг холестерин; 210,1 мг двууглекислый натрий; 6,2 г общие углеводы; 1,4 г клетчатка; 23,5 г белок; 3,1 г железо; 428,3 мг калий; 0,2 мг рибофлавин витамин В2; 7,1 мг ниацин витамин В3; 0,5 мг витамина В6; 2,1 мкг витамин В12; 5,5 мг цинк; 19,4 мкг селен; 74,5 мг холин витамин В4
Ингредиенты:
-
907 г рубленной американской говядины постности 90%
- 1 средний цукини, натереть
- 1 средняя морковь, натереть
- 6 зубчиков чеснока, измельчить
- 0,5 чашки зелени кинзы, нарезать
- 0,25 чашки крошки обычного хлеба
- 1 сырое яйцо
- 2 ст. л. пудры перца чили
- 2 ч. л. молотого тмина
- 0,25 ч. л. каменной соли
- 11 ч. л. свежемолотого черного перца
- Спрей для готовки
Способ приготовления:
1. Предварительно нагрейте газовый или дровяной гриль до 205°С.
2. Смешайте говяжий фарш и другие ингредиенты в большой чаше, помешивая слегка, но тщательно. Сформируйте восемь котлет толщиной 1,9 см. Сделайте вашим большим пальцем маленькие отверстия в центре бургеров.
3. Поместите бургеры на смазанную оливковым маслом решетку гриля и жарьте в течение примерно 5 минут с одной стороны. Переверните один раз, и жарьте с другой стороны 5 минут или до внутренней температуры 71°С на термометре для мяса, вставленным в самую толстую часть бургера.
4. Подавайте в булочках, тостах, или плотных роллах с гарниром по вашему вкусу.
Источник: www.beeflovingtexans.com
Все рецепты