Скёрт стейк из американской говядины на гриле по-азиатски
Ингредиенты:
- 1 Скёрт стейк (около 0,7 кг), нарезанный на порции по 10 - 15 см
- 1/3 чашки обычного или с пониженным содержанием натрия соевого соуса
- 1/3 чашки темного коричневого соуса барбекю
- 2 ст. л. сливочного арахисового масла
- 1/2 ч. л. чесночной пудры
- 8 зеленых луковиц, нарезанных поперек пополам
Соевый соус, соус барбекю, арахисовое масло и чесночная пудра составят вкусный азиатский маринад в дополнение Скёрт стейку.
1. Соедините соевый соус, соус для барбекю, арахисовое масло и чесночный порошок в маленькой миске; перемешайте тщательно. Поместите стейки и смесь соевого соуса в пищевой пластиковый пакет; перемешайте в смеси до покрытия стейков маринадом. Плотно закройте пакет и маринуйте в холодильнике 6 часов или оставьте на ночь, время от времени переворачивая.
2. Выньте стейки из маринада; выбросьте маринад. Поместите стейки на решетку жаровни так, чтобы поверхность говядины была на расстоянии 5-8 см дюйма от огня. Запекайте 10-13 минут до степени прожарки медиум рэа (63°C) или медиум (72°C), перевернув один раз. В течение последних 3 минут готовки посыпьте стейки зеленым луком.
3. Нарежьте стейки диагонально поперек волокон тонкими слайсами. Подавайте с зеленым луком.
Все видеорецепты