Увеличение продаж американской говядины в Индонезии
Крупнейший по объему и стоимости рынок американской говядины в странах АСЕАН обладает высоким экспортным потенциалом, но сложные процедуры утверждения заводов остаются помехой.
Устойчивый рост экспорта американской говядины, расширение корейских и японских сетей барбекю, растущий спрос на заменители домашней еды в розничной торговле и растущий интерес потребителей к продуктам питания, здоровому питанию и культуре потребления демонстрируют развитие возможностей для американской говядины в 4-й по численности населения стране мира.
Согласно данным Минсельхоза США экспорт американской говядины увеличился с 10783 тонн на сумму 39,4 млн долларов в 2016 году до 27010 тонн на сумму 118,4 млн долларов в 2021 году.
Сабрина Инь, директор USMEF в странах АСЕАН, указывает на рост доходов и растущий спрос на удобство потребления как на индикаторы экспортного потенциала. Поскольку потребление говядины по-прежнему находится на относительно низком уровне, Инь видит расширяющиеся возможности для американской говядины в сфере общественного питания и розничной торговли.
«Существует растущий спрос на мраморную американскую говядину зернового откорма со стороны премиальных корейских и японских сетей барбекю, а также высокий спрос на короткие ребрышки, стейки из диафрагмы и другие альтернативные стейки для блюд быстрого приготовления и недорогих стейк-сетей», – говорит она. В розничной торговле рибай и короткие ребрышки являются ведущими продуктами в США, растет спрос на простые в приготовлении продукты-заменители домашней еды.
Субпродукты из говядины также пользуются большим спросом: говяжья печень, сердце, язык, мясо головы и щеки импортируются переработчиками для изготовления фрикаделек в Индонезии.
По словам Инь, основной проблемой для американской говядины в Индонезии является процесс утверждения завода. Заявки на утверждение являются самыми подробными среди всех стран, требующих регистрации предприятий.
Чтобы повысить осведомленность о качестве американской говядины зернового откорма в секторе общественного питания, USMEF в апреле и мае заключила партнерские отношения с несколькими первоклассными корейскими и японскими сетями барбекю для продвижения популярных блюд из американской говядины. При финансовой поддержке фонда Beef Checkoff во время рекламной акции потребителям были розданы сумки-холодильники и наборы для барбекю.
«В общественном питании все чаще предпочтение отдается мраморной говядине зернового откорма, особенно в сетях барбекю премиум-класса», – сказала Инь. «У нас есть возможности для роста этого рынка, особенно если мы сможем получить разрешение на экспорт для большего количества заводов в США».
Источник: USMEF
