Газета Wall Street Journal опубликовала на днях на правах рекламы материал, доказывающий сравнительную безвредность разведения КРС для окружающей среды.

Если бы весь крупный рогатый скот в США был ликвидирован, а жители Соединенных Штатов придерживались веганской диеты, выбросы парниковых газов в США сократились бы только на 2% или на 0,36% во всем мире.

Воздействие производства говядины на окружающую среду может будоражить заголовками в прессе, но правда заключается в том, что уничтожение производства говядины не является целесообразным или действенным решением проблемы изменения климата.

По данным Американского Агентства по охране окружающей среды (EPA) выбросы парниковых газов в США от мясного КРС составляют только 2%. Для сравнения – на транспорт приходится примерно 30%.

В то время как США уже производят самую экологически устойчивую говядину в мире за счет десятилетий инноваций, скотоводы и фермеры остаются приверженными производству высококачественной экологически устойчивой говядины для будущих поколений. Фактически в период с 1961 по 2018 год американская индустрия производства говядины сократила выбросы более чем на 40% на каждый фунт произведенной говядины.

Кроме того, крупный рогатый скот играет важную роль в защите и укреплении наших экосистем посредством увеличения накопления углерода, улучшения состояния почв, смягчения последствий лесных пожаров и обеспечения среды обитания для диких животных и растений.

Мы все играем важную роль в повышении экологической устойчивости в будущем, но уничтожение производства говядины не является решением.

Источник: Американская Федерация по экспорту мяса