Мастер-класс по приготовлению американской говядины для игроков рынка HoReCa Казахстана прошел в Актау 11 июня 2021 на открытой террасе отеля Caspian Riviera Grand Palace. Более 30 шефов и рестораторов из популярных ресторанов Актау и Атырау стали участниками мастер-класса. В их числе был Владимир Тян – шеф принимающего ресторана отеля Caspian Riviera.

Известный титулованный шеф-консультант Павел Галковский представил гостям и участникам мастер-класса премиальные и альтернативные разрубы американской говядины и показал, как рациональная работа с ними может повышать прибыль ресторана.

Директор отеля Caspian Riviera Раушан Хамитова как гостеприимная хозяйка мероприятия была рада видеть организаторов, участников и гостей мастер-класса.

Среди специально приглашенных гостей оказался испанский раллист Рикардо, который охотно поделился своим мнением о приготовленной здесь пиканье. Он подтвердил, что она не уступает той, которую готовят в ресторане его друга в Испании.

Представитель Американской Федерации по экспорту мяса Галина Кочубеева рассказала участникам и гостям мастер-класса о достоинствах и преимуществах американской мраморной говядины, о ее непревзойденном вкусе, пищевой ценности и безопасности.

Приехала поддержать поставщиков и производителей продукции и специалист сельскохозяйственного отдела Посольства США в Республике Казахстан Жамал Жармагамбетова.

Прошедший с успехом мастер-класс можно назвать вступлением к открывшемуся в тот же вечер Фестивалю американской говядины в Техасском стиле в Актау, который продлится до 30 июня 2021 года.

Источник: Американская Федерация по экспорту мяса