«Во время пандемии каналы продаж начали диверсифицироваться, – объясняет Лючия Руано, представитель Американской Федерации по экспорту мяса (USMEF) в Центральной Америке и Доминиканской Республике. «Розничные продавцы внедрили электронную коммерцию, а импортеры начали открывать свои собственные розничные магазины, создавая новые возможности для сбыта широкого ассортимента отрубов американской говядины.

В настоящее время потребители обращаются к социальным сетям за новыми идеями и методами приготовления высококачественного белка. По словам Руано, приготовление на гриле становится очень популярным, что также дает USMEF возможность предлагать потребителям альтернативные экономичные продукты.

«Мы извлекаем выгоду из популярности гриля с помощью образовательных и рекламных программ. У высококачественного продукта есть много экономичных отрубов, которые можно превосходно приготовить на гриле, и мы работаем над тем, чтобы продемонстрировать это потребителям», – говорит Руано.

Помимо конкурсов на гриле и обучения через социальные сети, USMEF совместно с Walmart проводит рекламные акции по приготовлению на гриле в 50 торговых точках в пяти странах Центральной Америки. Элементы этих рекламных акций – программы лояльности, разработка рецептов, дегустации в магазинах, контент в социальных сетях – продвигают экономичные стейки, такие как внешняя диафрагма, пиканья и трай-тип.

По словам Руано, в этом регионе есть большой потенциал для роста потребления американской говядины. Соглашения о свободной торговле, рост населения и увеличение потребления мяса на душу населения будут стимулировать долгосрочный спрос на американскую говядину.

Финансовую поддержку предоставляют Фонд Beef CheckOff, Советы по говядине штатов Техас и Висконсин и Министерство сельского хозяйства США.

Источник: Американская Федерация по экспорту мяса