Май – Национальный месяц барбекю в США
В США май официально считается Национальным месяцем барбекю. Он открывает период активного сезона гриля, который достигает пика к Дню поминовения.
Барбекю является значимой частью гастрономической культуры и важным драйвером спроса на американскую говядину и американскую свинину как на внутреннем, так и на международных рынках.
Как отмечает USMEF, Национальный месяц барбекю отражает концепцию «одного гриля и мира возможностей», объединяющую различные кулинарные традиции.
Будь то американская грудинка медленного приготовления, корейский Булгоги или японский Якинику, качество американского красного мяса обеспечивает универсальность и стабильные вкусовые характеристики в различных форматах.
В течение мая ритейл и сегмент общественного питания усиливают продвижение:
- стейков и бургеров из американской говядины,
- рёбрышек и Boston Butt из американской свинины,
- продуктов для медленного приготовления и гриля,
- премиальных и семейных форматов для сезона барбекю на открытом воздухе.
Национальный месяц барбекю остаётся важным инструментом формирования устойчивого спроса на американское красное мясо.
Источник: USMEF
