Расширение розничной торговли открывает новые возможности для американской говядины на Тайване
Американская Федерация по экспорту мяса (USMEF) совместно с тайваньским импортером Yu-Ho Foods провела розничный семинар, посвящённый американской говядине, для сотрудников Yu-Ho и их розничного клиента PX Mart. Эта торговая сеть, уже являющаяся крупнейшей в Тайване с примерно 1200 магазинами, недавно приобрела сеть гипермаркетов из 20 торговых точек и выразила интерес к расширению ассортимента американской говядины, представленного как в супермаркетах, так и в гипермаркетах.
USMEF организовала технический семинар для сотрудников отделов свежих продуктов PX Mart и Yu-Ho Foods в штаб-квартире Yu-Ho. Первая часть семинара включала обзор отрасли: особенности производства в США, стандарты классификации и качественные характеристики американской говядины. Старший менеджер по маркетингу USMEF Алекс Сан и менеджер по продажам Yu-Ho Foods Кевин Хо отвечали на вопросы о рынке импорта говядины на Тайване, доступных продуктах из американской говядины и новых маркетинговых идеях.
«Инфляция продолжает влиять на потребительские расходы на Тайване, – отметил Сан. – Семинар стал возможностью продемонстрировать качество американской говядины и предложить широкий ассортимент доступных альтернативных отрубов».
Во второй части семинара была проведена демонстрация нарезки альтернативного отруба, который, по мнению USMEF и Yu-Ho, обладает сильным потенциалом для розничных магазинов и гипермаркетов. Хо показал процесс нарезки и обсудил различные варианты коммерческого использования нижней части лопаточного отруба. Сессия включала демонстрацию различных способов ручной нарезки стейка и объяснения о том, как использовать охлаждённые изделия из американской говядины для увеличения доходов и улучшения прибыльности.
Семинар был реализован благодаря финансированию Программы Beef Checkoff и Региональной программы продвижения сельскохозяйственной продукции Минсельхоза США.
Источник: USMEF
