Быстро растущий спрос на полуфабрикаты в Южной Корее вызвал отклик со стороны Американской Федерации по экспорту мяса (USMEF). В партнерстве со вторым по величине розничным продавцом в стране USMEF выпустил пару наборов готовой домашней еды, в которых основные элементы – отбивная из американской говядины и шорт-плэйт. Финансовую поддержку оказал Фонд Beef Checkoff после успешного представления на корейском рынке других порционных американских стейков из говядины.

Управляющая гипермаркетами, супермаркетами и сервисом онлайн-шоппинга Homeplus недавно впервые представила набор со стейком из глазка лопаточной части и набор с шорт-плэйт из американской говядины с жареными ростками фасоли. По цене 7 990 вон (около 7 долл. США) и 6 990 вон (около 6 долл. США), соответственно, оба набора продавались очень хорошо в течение месячного запуска продаж. 
Джихае Янг, директор USMEF в Корее, объяснила успех  маркетинговой стратегией Федерации в регионе.

USMEF и корейский ритейлер Homeplus выпустили набор для готовой домашней еды из американской говядины с жареными ростками фасоли

«Продукты питания, предлагаемые в розничном секторе Кореи, быстро меняются, так как число домохозяйств, состоящих из одного человека, и семей с двойным доходом быстро увеличивается», - сказала Янг. «Изменения в образе жизни, на которые влияет система 52-часовой рабочей недели, и тенденции потребления, такие как «Honbob» или «Honsool» («Ешь один» или «Только пей»), влияют на мясной бизнес во всех секторах. В то же время потребление мяса на душу населения в Корее продолжает расти благодаря благоприятной торговой среде и растущим доходам».

На семинаре USMEF по рынку мяса в США в середине марта Мьюнг Хван Ким, директор Отдела административной стратегии в области сельского хозяйства Института GSnJ в Сеуле, предсказал, что импорт говядины в Корее будет увеличиваться из-за растущих потребностей сектора общественного питания и популярности готовой домашней еды. Ожидается, что объем рынка готовой домашней еды скоро достигнет 3,34 млрд долларов, и в ближайшие годы ежегодный рост может превысить 20%.

USMEF и Homeplus также выпустили набор готовой домашней еды со стейком из американской говядины

Янг сказала, что USMEF продолжит сотрудничество с ритейлерами для разработки блюд из американской говядины, которые хорошо подходят для готовой домашней еды.

«Корейские потребители наслаждаются американской говядиной в традиционных блюдах и различными способами, поэтому для нас важно внимательно следить за тенденциями питания и адаптироваться, чтобы убедиться, что американская говядина всегда является лучшим вариантом», – сказала она.

Источник: USMEF