Многие признаки указывают на то, что секторы розничной торговли и общественного питания стремятся вернуться к уровню торговли до пандемии COVID, но, по словам Халстрема, на рынке сказывается давление цен и предложения. В то время как регионы Ближнего Востока и Африки, которые являются ядром выставки Gulfood, всегда определялись ценами, USMEF работает над расширением ассортимента отрубов, поступающих на эти рынки.

«Традиционно это регион мясных сортов говядины, но мы пытаемся расширить предложение этой продукции, включив в него еще больше мясных отрубов», – сказал Халстрем. «В том числе мы продвигаем филейную часть, грудинку и лопатку».

Представитель USMEF в Африке Мэтт Коупленд отметил, что многие африканские страны вернулись на Gulfood в поисках источников белка. «Конечно, Gulfood заработал в полную силу. Это блестящий успех с точки зрения покупателей из Южной Африки, Анголы, Габона, Ганы, Кот-д'Ивуара и даже из некоторых небольших стран, таких как Сенегал и Экваториальная Гвинея. Все вернулись на рынок и заинтересованы понять, какие возможности существуют прямо сейчас», — сказал он.

Коупленд добавляет: «Они отчаянно нуждаются в качественном питании, но цены явно выросли в период пандемии. Им нужны альтернативные поставщики, поэтому мы здесь демонстрируем им качество, питательную ценность и некоторые невероятные вкусовые ощущения, которые характеризуют американскую говядину».

Участие USMEF в Gulfood 2022 стало возможным благодаря поддержке Минсельсхоза США, Программы Beef Checkoff и Техасского Совета по говядине.

Источник: Американская Федерация по экспорту мяса