Мировой рынок говядины в 2026 году: дефицит предложения и высокие цены
Согласно прогнозу Rabobank Global Animal Protein Outlook 2026, мировой рынок говядины в 2026 году столкнётся с дефицитом предложения и устойчиво высокими ценами. Впервые за шесть лет общее производство наземных животных белков сократится, и основной вклад в это снижение внесёт говядина, несмотря на рост производства в птицеводстве и аквакультуре.
Ключевыми факторами станут ситуация в Северной Америке, Бразилии и Китае. В США и Канаде восстановление поголовья после длительного сокращения идёт медленно, что ограничивает предложение и поддерживает высокие цены.
США увеличивают импорт и сокращают экспорт, открывая возможности для поставщиков из Бразилии, Австралии и Новой Зеландии.
Бразилия временно снижает объёмы убоя из-за удержания самок для восстановления стада, однако остаётся стратегически важным экспортёром, прежде всего для Китая. Китай, обеспечивающий около 30% мирового импорта говядины, сократит закупки на 2–3% из-за ограниченного глобального предложения и высоких цен, а не снижения спроса.
В Евросоюзе производство стабилизируется на низком уровне под давлением экологических и регуляторных требований, что усиливает зависимость региона от импорта и создаёт дополнительные возможности для стран МЕРКОСУР.
В целом 2026 год станет периодом адаптации к новой реальности высоких цен и ограниченного предложения, где конкурентные преимущества получат страны с более эффективными и устойчивыми производственными системами.
Подробно на Meatinfo
