Мастер класс по премиальной и альтернативной говядине пройдет в Тбилиси, Грузия, 16 декабря в 12:00 в ресторане IOTA Hotel Тбилиси, улица Лермонтова, д. 10.

Класс проведет Олег Старун – шеф-повар киевского ресторана «Стейкхаус» Саввы Либкина. Для Олега это не первый опыт встречи с игроками рынка ХоРеКа и индустрии Гостеприимства Грузии. Он уже проводил практические семинары для шеф-поваров и закупщиков мясной продукции в Батуми. В этот раз USMEF проводит семинар совместно с компанией Premium Foods Group (www.pfg.ge), которая является импортером и дистрибьютором премиальных продуктов в Грузии и осуществляет прямые поставки из США и Европы.

На мастер классе будут представлены как классические стейки: Ковбой, Нью-йорк стрип стейк, Шатобриан, Филе-миньон, так и любимые всеми поколениями Х, Y и Z стейки Дельмонико, ребра, которые легко отделяются от костей и рождественская говядина «Веллингтон» из американской мраморной говядины.

Источник: USMEF