В Казахстане 8 декабря стартует Фестиваль американской говядины «Альтернатива». Фестиваль проводится при поддержке Американской Федерации по экспорту мяса (USMEF) в двух ресторанах города Атырау: «Buffalo Grill» и «Хуторок» до 21 декабря.

Специальное фестивальное меню ресторанов включает разнообразные блюда из американской мраморной говядины. Нежная и ароматная американская говядина альтернативных разрубов приятно поразит гостей ресторанов своим насыщенным вкусом.

Разные альтернативные говяжьи стейки, закуски и салаты с американской говядиной  будут ждать в меню посетителей ресторана «Buffalo Grill». В фестивальном меню ресторана «Хуторок» американская говядина наполнит собой разнообразные блюда национальной украинской кухни.

Перед открытием Фестиваля 7 декабря пройдёт мастер-класс по альтернативным разрубам американской говядины. Проведёт мастер-класс казахстанский шеф-консультант Евгений Назиров, также известный как шеф Джон. В программе мастер-класса такие разрубы, как:

• говяжья грудинка (Brisket)
• говяжий бекон ( Short Plate)
• стейк пиканья (Top Sirloin Butt Cap),
• глазной мускул (Eye of Round),
• стейк мясника (Hanging Tender)
• второй после вырезки нежный разруб из говяжьей лопатки Top Blade

Мастер-класс ознаменует собой начало Фестиваля американской говядины в Казахстане.

Источник: Американская Федерация по экспорту мяса