Американская говядина вернулась на рынок Австралии после 23-летнего перерыва
Американская Федерация по экспорту мяса (USMEF) провела в Сиднее официальную презентацию, посвящённую возобновлению доступа американской говядины на рынок Австралии после 23-летнего отсутствия.
Возвращение стало возможным после того, как в 2025 году Австралия официально разрешила импорт американской говядины и мясопродуктов. Этому решению предшествовала многолетняя работа отрасли и Офиса торгового представителя США.
Для продвижения новых возможностей USMEF организовала презентационное мероприятие при поддержке Офиса торгового представителя США, Минсельхоза США и посольства США в Австралии.
В мероприятии приняли участие австралийские импортёры, дистрибьюторы, представители гостиничного и ресторанного бизнеса. Почётным гостем стала главный сельскохозяйственный переговорщик США Джули Каллахан.
USMEF ожидает, что основным каналом выхода на рынок станет сектор общественного питания, поскольку в рознице позиции местной говядины в Австралии особенно сильны. Основные возможности USMEF видит в премиальных стейкхаусах, ресторанах западной кухни, а также в концепциях американского барбекю и бургерных.
Чтобы закрепить интерес рынка, USMEF также провела мастер-класс по американской говядине в одном из известных стейкхаусов Сиднея Hurricane’s Grill. Участникам рассказали о производстве американской говядины, вкусовых особенностях зернового откорма и вариантах использования отрубов в австралийском формате общественного питания.
По словам регионального директора USMEF по странам АСЕАН Сабрины Инь, импортёры проявили интерес к брендированным отрубам на кости для формата совместного использования в меню, а более компактные мышцы, такие как стриплойн, рассматриваются как удобный вариант для стандартного порционирования. Хорошие перспективы также имеют говяжья грудинка и Чак Ролл на фоне роста интереса к американскому барбекю и аутентичным бургерным концепциям.
Финансирование официальной презентации и мастер-класса было предоставлено Программой доступа на рынки Министерства сельского хозяйства США и Региональной программой содействия развитию сельского хозяйства
Источник: USMEF
