Американская говядина достигла рыночной доли 80% в импорте охлажденной говядины на Тайвань.

В связи с окончательным ослаблением ограничений в сфере общественного питания на Тайване импортеры, дистрибьюторы и конечные потребители столкнулись с новой проблемой – ростом цен на американскую говядину.

При финансовой поддержке фонда Beef Checkoff Американская Федерация по экспорту мяса (USMEF) недавно собрала импортеров говядины, операторов ресторанов, розничных продавцов и влиятельных блогеров на выставку новых продуктов и благодарственный обед, чтобы поблагодарить их за их лояльность к американской говядине во время пандемии, поговорить о растущих ценах и предложить новые идеи по продаже высококачественной американской говядины своим клиентам.

Получение «правильной доли на нужном рынке в нужное время» долгое время было отличительной чертой усилий USMEF по развитию международного рынка, и нигде этот принцип не уместен лучше, чем на Тайване, где USMEF каждый год стратегически представляет новый приоритетный альтернативный отруб.

«На обеде мы проинформировали аудиторию, что представим сирлоин тип в 2022 году», – сказал Дэвис Ву, директор USMEF в Тайване. «Мы объяснили и проиллюстрировали, как этот отруб может служить менее дорогой альтернативой тайваньским блюдам из лапши. Мы не хотим, чтобы наши клиенты переходили на другие белки».

Интерес был очень высоким, на мероприятии присутствовало более 180 человек, в том числе представители Американского института на Тайване, поставщики из США, импортеры, розничные торговцы, рестораторы и представители СМИ.

Сирлоин тип использовали в популярных блюдах уличной еды, чтобы продемонстрировать его потенциал в качестве приоритетного альтернативного отруба американской говядины в 2022 году.

USMEF в сотрудничестве с шеф-поваром Regent Taipei представил применение сирлоин тип в популярной уличной еде. USMEF также предоставил демонстрационные витрины и идею использовать вакуумную скин-упаковку чтобы улучшить товарный вид и выделить высококачественную американскую говядину.

«Мы увеличиваем долю рынка и не хотим, чтобы рост цен замедлял нашу динамику», – говорит Ву. «Тайваньская промышленность осознает потенциал американской говядины среди потребителей и очень восприимчива к новым идеям».

Источник: Американская Федерация по экспорту мяса