Американская мраморная говядина давно признана лучшим выбором для обеда знатоков. Еще более 100 лет назад были созданы Клубы любителей американской говядины - American Beef Club (Американ Биф Клаб), которые подтверждали и подтверждают до сих пор место происхождения и качество говядины, подаваемой лучшими ресторанами и отелями.

Вкус и нежность считаются настолько важными признаками качества говядины в Америке, что американская говядина подвергается добровольной строгой системе классификации. Эти сорта находятся под строгим контролем Министерства сельского хозяйства (USDA) и включают сорта “prime“, “choice“, “select“ и “standard“, что означает уровни мраморности и консистенцию говядины. Эти сорта USDA помогают потребителям во всём мире выбирать американскую говядину в соответствии с её вкусом и нежностью. На предприятиях, принадлежащих Американ Биф Клаб, продают только “prime“ или “choice“ (наивысшие сорта).

Членство в Американ Биф Клаб поддерживается обширными рыночными ресурсами и опытом US Meat Export Federation.

Американ Биф Клаб представляет собой более чем просто говяжьи продукты. В дополнение к тому, что Американ Биф Клаб предлагает моментальную оценку блюд, приготовленных из говядины, немаловажным фактором является ассоциирование с говядиной наивысшего качества в мире.