Салат с говяжьим рубцом
Tripe Salad
Популярный во многих странах простой рецепт ×
Ингредиенты:
910 г говяжьего рубца
910 г нарезанных кубиками томатов без семечек
113 г красного лука соломкой
28 г оливкового масла
57 г сока лайма
57 г белого уксуса
Пряности:
соль - по вкусу
черный перец - по вкусу
зеленый перец чили - 1 столовая ложка
майоран - 1 столовая ложка
листья кориандра 0,25 чашки
1. Говяжий рубец предварительно отварить в большом количестве подсоленой воды, тщательно промыть и отложить в сторону.
2. Смешать все компоненты и оставить в холодильнике примерно на час.
3. Приправить солью и перцем, подавать на кукурузных лепешках.
Источник: US Meat Export Federation.