Теплый салат с обжаренной мраморной говядиной
Ингредиенты:
Стейк Flat 100-150 г
Микс салат 100 г
Перец запеченный очищенный 50 г
Лук шалот маринованный 40 г
Томаты черри 40 г
Соус горчично-медовый:
Горчица Дижонская 10 г
Горчица зернистая 10 г
Мед 15 г
Уксус бальзамический 20 г
Соль, перец по вкусу
Масло оливковое 80 г
1. Мясо обжарить на гриле и порезать на кусочки, выложить на блюдо веером.
2. Остальные ингредиенты смешать и заправить соусом.
3. Украсить помидорами.
Источник: Американская федерация по экспорту мяса