Стейк Top Blade с соусом чимичури
Ингредиенты:
Стейк Top Blade 250 г
Соус Чимичури 50 г
Соус Чимичури:
Петрушка мелкорубленная 75 г
Тимьян, листья мелкорубленные 4 г
Чеснок мелкорубленный ножом 80 г
Лук белый, крошка 200 г
Паприка сладкая 6 г
Чили перец сухой без семян 1 шт.
Уксус Херес 50 г
Орегано 0,5 г
Помидоры-канкасе (мелкий кубик) 750 г
Кумин молотый 1 г
Масло оливковое салатное 350 г
Вода теплая 350 г
Уксус бальзамический 80 г
Соль 20 г
Масло растительное 150 г
1. Смешать подготовленные ингредиенты по раскладке.
2. После того, как добавили теплую воду, необходимо выдержать соус 30 мин.
3. Влить бальзамический белый уксус и растительное масло.
Источник: Американская федерация по экспорту мяса