Стейки из американской говядины в сковороде с пассерованными лесными грибами

Стейки из американской говядины в сковороде с пассерованными лесными грибами

Ингредиенты:

  • 400 - 450 г говяжьих Сирлоин Кэп стейков, нарезанных по 2,5 см
  • 2 ч. л. оливкового масла
  • 3 чашки различных лесных грибов (такие как шампиньоны, вёшенки, шиитаке, опята и сморчки)
  • 2 зубчика чеснока, измельченного, дробленного
  • 2 ч. л. резанного свежего тимьяна
  • Морская соль и перец

Одна сковорода, а столько вкуса! Лесные грибы в паре с превосходно поджаренными стейками для изысканного, доставляющего удовольствие ужина.

1. Разогрейте масло в крупной непригораемой сковороде на среднем огне до горячего состояния. Добавьте грибы и 1 зубчик чеснока; готовьте, помешивая, 2-4 минуты или до тех пор, пока грибы не станут мягкими и не обжарятся хорошо. Снимите с огня; держите теплыми

2. Соедините тимьян и оставшийся чеснок; равномерно вотрите в говяжьи стейки. Поместить стейки в ту же сковороду на средний огонь; готовьте 8-11 минут до медиум рэа – медиум степени прожарки, время от времени переворачивая. Поместите на блюдо.

3. Нарежьте стейки слайсами. Посолите и поперчите по вкусу. Сверху посыпьте грибами.

Все видеорецепты