Ингредиенты:

• 400 - 450 г говяжьих стейков Кулот, нарезанных по 2,5 см
• 2 ч. л. оливкового масла
• 3 чашки различных грибов (такие как шампиньоны, вешенки, шиитаке, опята и сморчки)
• 2 зубчика чеснока (измельчить)
• 2 ч. л. резанного свежего тимьяна
• каменная соль и перец

1. Разогрейте масло в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте грибы и 1 зубчик чеснока; готовьте, помешивая, 2-4 минуты или до тех пор, пока грибы не станут мягкими и не обжарятся хорошо. Снимите с огня; держите теплыми.

2. Смешайте тимьян и оставшийся чеснок; равномерно вотрите в говяжьи стейки. Поставьте стейки в той же сковороде на средний огонь; готовьте 8-11 минут до степени прожарки медиум рэа или медиум, время от времени переворачивая. Выложите стейки на блюдо.

3. Нарежьте стейки слайсами. Посолите и поперчите по вкусу. Сверху посыпьте грибами.