Хотите произвести впечатление на гостей к ужину? Используйте этот рецепт стейка в качестве вашего лучшего. Стейки на гриле, бекон, грибы, голубой сыр и хрустящий лук-шалот. Вы не разочаруетесь.
1. Соедините ингредиенты для смеси эспрессо в маленькой миске; щедро сдобрите ею поверхность говяжьих стейков. Удалите излишки смеси. Поместите стейки в стеклянную посуду. Накройте крышкой и оставьте в холодильнике на 1 час.
2. Разместите стейки на решетке над средним огнем от покрытых золой углей. Жарьте на гриле, накрыв, 10 - 14 минут (на среднем огне на предварительно нагретом газовом гриле, время остается тем же) до медиум рэа (63°C) до медиум (72°C) степеней прожарки, время от времени переворачивая.
3. Нарежьте стейки ломтиками. Посолите по вкусу. Гарнируйте с зеленым луком, дольками лимона и лимонной цедры по желанию
Все видеорецепты