Скёрт стейк из американской говядины в стиле азиатского барбекю

Скёрт стейк в стиле азиатского барбекю

Ингредиенты:

  • 1 Скёрт стейк (около 0,7 кг), нарезанный на порции по 10 - 15 см
  • 1/3 чашки обычного или с пониженным содержанием натрия соевого соуса
  • 1/3 чашки темного коричневого соуса барбекю
  • 2 ст. л. сливочного арахисового масла
  • 1/2 ч. л. чесночной пудры
  • 8 зеленых луковиц, нарезанных поперек пополам

Соевый соус, соус барбекю, арахисовое масло и чесночная пудра составят вкусный азиатский маринад в дополнение Скёрт стейку.

1. Соедините соевый соус, соус для барбекю, арахисовое масло и чесночный порошок в маленькой миске; перемешайте тщательно. Поместите стейки и смесь соевого соуса в пищевой пластиковый пакет; перемешайте в смеси до покрытия стейков маринадом. Плотно закройте пакет и маринуйте в холодильнике 6 часов или оставьте на ночь, время от времени переворачивая.

2. Выньте стейки из маринада; выбросьте маринад. Поместите стейки на плато бройлерного лотка так, чтобы поверхность говядины была в 5-8 см от источника тепла. Запекайте 10-13 минут до медиум рэа (63°C) и до медиум (72°C) степеней прожарки, перевернув один раз. В течение последних 3 минут готовки посыпьте стейки зеленым луком.

3. Нарежьте стейки диагонально поперек волокон тонкими слайсами. Подавайте с зеленым луком.

Все видеорецепты