Более 80 импортеров и шеф-поваров в Мексике посетили семинар USMEF, на котором были представлены технологии виртуальной реальности в качестве инновационного инструмента для обучения шеф-поваров, мясников и торгового персонала.

При финансовой поддержке Министерства сельского хозяйства США в рамках Программы ATP шеф-повар USMEF Герман Наваррете провел демонстрацию традиционной для США разделки говядины. После этого последовала идентичная демонстрация разделки, представленная с помощью программного обеспечения, в котором использовались видеоизображения, представляющие различные разрубы мяса с углом обзора 360 градусов.

Рибай и вырезка были представлены в виртуальном учебном проекте USMEF. Видео об инструменте обучения виртуальной реальности можно посмотреть здесь.

«Цель состояла в том, чтобы показать нашим партнерам в гостиничном, ресторанном и институциональном секторах (HRI) Мексики практическое использование обучения виртуальной реальности и насколько реалистичным и интерактивным является этот инструмент, одновременно продвигая преимущества американской говядины», – сказала Елена Гонсалес, менеджер по персоналу USMEF в Мексике.

«Система позволяет руководителю сеанса предлагать реальные сценарии, связанные с разделкой мяса. Кроме того, мы можем записывать тренинги и адаптировать их для более широкой и широкой аудитории».

Совместно используемый в социальных сетях с хэштегом #NEXTSTEP, учебный проект USMEF по виртуальной реальности был запущен в начале февраля, до того, как вспышка COVID-19 была классифицирована как глобальная пандемия. При наличии ограничений на социальное дистанцирование этот инструмент виртуальной реальности уже является ценным вариантом обучения в Мексике и Латинской Америке и является инструментом, который рассматривается для принятия и изменения другими офисами USMEF по всему миру.

Источник: USMEF