Семинар по американской говядине для HoReCa и мясных импортеров впервые пройдёт 26 февраля в Луцке, Украина, при поддержке Американской Федерации по экспорту мяса (USMEF).

Развитие Индустрии Гостеприимства и торговых отношений с соседними странами требует новых качественных продуктов, в числе которых, возможно, будет и американская говядина. Теоретическую часть семинара проведут шефы, которые учились в Техасе по программе Beef 101, – Евгений Сушко и Виталий Выпринцев, бренд-шеф ресторанного холдинга «Картель».

Как всегда, на семинарах в обязательном порядке будут представлены как премиальные, так и альтернативные разрубы: Brisket, Short Ribs, Ribeye, NY Strip.

Семинар пройдёт в ресторане Meat & Green.

Источник: USMEF