Аналитический центр НАФИ провел исследование и выяснил, что большинство россиян не готовы есть искусственное мясо. Об этом пишет «Российская газета».

Мясо, выращенное «в пробирке» — клетки животных, из которых создают пищевые волокна, пригодные для употребления в пищу — готовы включить в свой рацион 41% россиян. 59% опрошенных не готовы включить в свой рацион искусственное мясо, так как относятся к нему с предубеждением.

При этом участники опроса назвали условия, при которых готовы питаться мясом «из пробирки». Так 24% опрошенных готовы употреблять такое мясо при условии, что оно безопасно и не вредит здоровью. 13% отметили, что для них важен вкус, вид и состав производимой в лаборатории продукции. И столько же сказали, что готовы включить в свой рацион искусственное мясо, если его цена не будет выше натурального продукта.

Для 8% ключевую роль играет отсутствие в составе искусственного мяса антибиотиков и других вредных веществ. Для 6% представляется важным, чтобы процесс производства культивируемого мяса был открытым и понятным.

10% респодентов готовы употреблять искусственное мясо, если для его производства не будут убивать животных. 6% волнует вопрос экологии при производстве этого продукта.

Источник: ИД "Сфера"