Международный экспофорум ресторанно-отельного бизнеса и клининга FORECH прошел в Выставочном центре «КиевЭкспоПлаза», ул. Салютная, 2-Б, в Киеве.
8-10 ноября 2017 года взгляды игроков рынка индустрии гостеприимства были прикованы к "ЭкспоПлазе", к продуктам и оборудованию, стендам компаний и независимым площадкам, где проходили семинары, презентации, демонстрации новинок, мастер-классы от ведущих шефов и звезд ТВ-шоу.

Генеральным партнером выставки выступила компания "Metro Cash & Carry Украина", на стенде которой прошли мастер-классы Американской Федерации по экспорту мяса (USMEF) по приготовлению стейков из премиальных разрубов американской говядины. Практическую часть провел шеф ресторанов "Тарантино" и "Веранда на Днепре" Сергей Башинский. Сергей проходил обучение в Техасе в этом году как по работе с американской говядиной, так и по работе с коптильнями.

Глава представительства USMEF в регионе Галина Кочубеева подробно и интересно рассказала, за что американская мраморная говядина так высоко ценится во всем мире, в чем ее особый вкус и почему она полностью безопасна для потребителей. Мастер-классы прошли под девизом: "Американская мраморная говядина – совершенный мясной деликатес."

За прошедший год продажи американской мраморной говядины выросли в несколько раз, а на полках флагманских гипермаркетов сети она теперь присутствуют как в охлажденном, так и замороженном виде.

Источник: USMEF