Американская Федерация по экспорту мяса и Техасский Совет по Говядине проводят мастер-классы по Американской мраморной говядине на тему "Премиальные и Альтернативные разрубы" – от американского шеф-повара Джея Маккарти.

Джей Маккарти, легендарный американский шеф-повар, гуру кухни Юго-Запада, в недавнем прошлом - управляющий ресторанной сети Catskill Place Restaurant Company в Бивер-Крик, Колорадо (Beaver Creek Chophouse, Beaver Creek Blue Moose, Foxnut Asian Fusion & Sushi, Vail Chophouse, & Vail Blue Moose Pizza), консультант ресторанов и отелей в разных странах мира. Джей регулярно выступает с лекциями и мастер-классами, участвует в популярных кулинарных телешоу.

Мастер-класс в Алматы пройдет в пятницу, 8 сентября 2017 года, в ресторане «Villa dei Fiori», Алматы, проспект Аль-Фараби, 140А с 12.00 до 16.00 часов.

Мастер-класс в Астане пройдет в понедельник, 11 сентября 2017 года в ресторане «Мясо», Астана, улица Азербайджана Мамбетова, 16 с 12.00 до 16.00 часов.

Американская Федерация по Экспорту Мяса (USMEF) – некоммерческая корпорация, работающая с целью продвижения американского мяса – свинины, говядины, телятины и ягнятины - на мировые рынки, создания новых возможностей и развития существующих международных рынков, а также освещения и разъяснения покупателям и потребителям свойств американского мяса. 

Техасский Совет по Говядине (Texas Beef Council) углубляет национальные программы по говядине, разработанные Национальной Ассоциацией Производителей Говядины США. ТВС - некоммерческая организация, которая представляет интересы 140 000 производителей говядины в Техасе.