Почти четыре десятка шеф-поваров приняли участие в мастер-классе по американской мраморной говядине в Баку. Мастер-класс был организован Американской Федерацией по экспорту мяса (USMEF), а провел его известный украинский шеф Олег Старун. Местом встречи участников стал знаменитый мясной ресторан M’EAT сети BEAT GROUP. 

Шеф Олег Старун представил участникам насыщенную программу: премиальные разрубы и стейки в классической и инновационной разделке – Cowboy, Ribeye, NY Strip, T-bone, альтернативные Chuck Roll и Short Plate (говяжий бекон), а также настоящие американские бургеры.

Участники мастер-класса смогли продегустировать американскую говядину нескольких брендов.

Источник: USMEF