Мастер-класс по американской мраморной говядине, подготовленный Американской Федерацией по экспорту мяса (USMEF) для шефов-профессионалов, прошел 12 декабря 2019 года в Алматы в рамках розничного промо в «Ессентай Гурмэ».

Это наши традиционные декабрьские классы по американской говядине от приглашенного шеф-повара. В этот раз – это Хорхе Севилья, брэнд-шеф сети премиальных супермаркетов «Глобус Гурмэ».

Тема связана со стратегией на вкусы и предпочтения миллениалов. Поэтому шеф показал идеи блюд в стол, уменьшенные порции классических стейков в инновации, салаты, закуски, также комплимент от шефа – пате из говяжьей печени.

Место проведения мастер-класса – Кулинарная студия «Cook Well» по адресу: Алматы, улица Тимирязева, 42, вход со стороны ресторана «Elefant», 3 этаж, в 12:00.

Источник: USMEF