Мастер-класс для игроков рынка ХоРеКа и розницы от техасского шеф-повара Кристофера Вильямса (Christopher Williams) по альтернативным разрубам американской мраморной говядины пройдет в Ташкенте 2 сентября в выставочном зале компании Denko-Mix по адресу: проспект Амира Темура, 32.

На мастер-классе профессионал своего дела шеф Крис поделится идеями приготовления таких интересных альтернативных мышц и разрубов, как tri-tips, skirts, brisket, flanks, rib meat, ribs. Разумеется, в качестве визитной карточки участникам будут продемонстрированы премиальные стейки – рибай и NY Strip.

Начало мастер-класса в 12.00.

Ориентир: Северный вокзал, напротив музея железнодорожной техники.

Источник: USMEF